Black & White Birthday Cake

cuyunk | cuyunk's kitchen | Tuesday, March 20th, 2007


Kemarin waktu Pasha ulang tahun, bunda iseng-iseng coba bikin birthday cake. Cuma bingung darimana mulainya. Jadi inget last year waktu ulang tahun si abang yang ke empat, bunda bikin cake warna warni, gak jelas tapi lumayan seru soalnya layout, warna dan ide kreatifnya semua dari si abang. Nah untuk kali ini bunda coba bikin lagi tapi temanya black and white atau lebih tepat chocolate and white :)

Pertama tama bunda bikin untuk cakenya.
Brownies kukus:
Telur 7 butir & gula 350 gram, dikocok (high speed) sampai gula larut. Lalu cemplungin TBM 1 sdt sampai adonan berubah menjadi putih dan mengental. Abis itu (lowest speed) masukin susu bubuk 100 gram sampai rata. Lalu masukkan campuran terigu 250 gram dengan coklat bubuk 90 gram sampai rata. Terakhir masukin 1 gelas belimbing minyak goreng. Masukan ke dalam loyang, n dikukus sampai matang kira2 40 menit.

Step kedua bunda bikin hiasannya.
Butter cream:
300 gram mentega putih, 150 gram orchid butter (salted), n 1 kaleng susu kental manis putih, dikocok sampai rata tambahkan 3 sendok makan rhum bila suka.

Step ketiga bunda mulai menghias.
Brownies yang sudah hilang uap panasnya, dibelah menyamping (bunda pake bantuan benang). Bagian yang paling bawah diolesi sebagian butter cream lalu ditutup kembali.
Untuk boddynya, tim cooking coklat hingga meleleh (untuk cake yang ini, bunda pakai chocolate spread *simple bin malas*) lalu olesi keseluruh permukaan cake. Lalu hias sesuai selera.

Makan deh…
Oh iya…tiup lilin dulu…
Sebelumnya make a wish dulu dink…
Eh salah… cakenya masukin kulkas dulu sebentar biar gak meleleh hiasannya…
Jangan lupa peralatan kuenya dicuci lagi yang bersih ya.. :)

PS: Kalau mau bikin cake atau apapun bunda selalu double check suasana hati. Soalnya kalau lagi bete, pasti cakenya jadi bantet, tapi kalau lagi happy, Insya Allah cakenya jadi bagus. Hehehe…PERCAYA GAK PERCAYA…TERGANTUNG ANDA MENYIKAPINYA *Pak Leo mode - on*